萱草，俗称“黄花菜”，它不仅是名花佳卉，也是佳肴良蔬，更是治病养生良药。黄花菜是“健脑菜”，具有较好的健脑抗衰功效，还能通乳下奶，可作为病后或产后的调补品。

    明代高启《萱草》诗云：“幽华独殿众芳红/临砌亭亭发几丛/乱叶离披经宿雨/纤茎窈窕擢熏风/佳人作佩频朝采/倦蝶寻香几处通/最爱看来忧尽解/不须更酿酒多功。”自古以来，历代诗人对萱草的吟咏之作颇多。在历史文献中，不仅留下了许多有关萱草的名诗名作，而且还有动人的传说。

    相传，秦朝末年农民起义领袖陈胜起义前家境贫寒，又身患疾病，全身浮肿，终日乞食度日。有一天，有位黄姓妇人蒸了些黄花菜送给陈胜 ......