问：菌类中的“五朵金花”是指哪些?

    答：在大自然赋予人类的食物中，有一些以“耳”为名的菌类，营养丰富，味道鲜美，既可作菜，又能入药。其中金耳。石耳稀有难得，黑木耳和银耳则为常见，地耳也不难寻觅。在菌类食物中，它们被称为“五朵金花”。

    问：黑木耳为什么又有“五木耳”之称?

    答：黑木耳俗称“木耳”，是生长在朽木上的一种食用真菌，因其形似人耳，颜色黑褐而得名。我国人工栽培黑木耳已有1000多年的历史，它们大多生于桑、槐、楮、榆、柳树上，故称“五木耳”。

    问：黑木耳有粗细之分吗？

    答：我国黑木耳的产地分布很广，主要在湖北、陕西、四川、广西、甘肃、河南、云南、贵州 ......