减肥排毒佳品—黑木耳

http://www.100md.com 2014年3月1日 《健康女性》 20143

     常吃黑木耳能减肥肥吗？

    可以!《本草纲目》记载，黑木耳“益气不饥，轻身强志，断谷治痔”，具有活血补血、通便排石、轻身减肥等功效。可见黑木耳的确有减肥功效。

    从营养学角度分析，黑木耳具有以下减肥食品所具备的要点：

    1.低热量、高纤维

    黑木耳属于“填饱肚子又几乎没热量”的一类食物。每100克热量仅为25千卡。

    2.排毒高手

    由于黑木耳富含纤维素和植物胶质，可以促进胃肠道蠕动而防止便秘，从而起到排毒、预防直肠癌等癌症的作用。

    3.营养丰富

    每100克黑木耳含蛋白质10.6克(是牛奶的6倍)、钙210～357毫克(是肉类的20倍)、铁90～100毫克(是猪肝的5倍、菠菜的30倍)，以及丰富的维生素A、维生素B₁、B₂等。黑木耳是北方家庭常见的食材，尤其是在没有时间购买新鲜食材时，泡发1～2小时，就可以做一道美味的菜肴。它质地柔软、味道鲜美、营养丰富，是很多营养师推荐的营养健康食材。, 百拇医药(周瑾)

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